月: 2021年5月

今年は例年よりも早い梅雨入り。

それよりも緊急事態宣言が6月20日までまた延長・・・。（こりゃ居酒屋で飲む日は遠いな～）

おかげで普段よりも本を読む機会が増えました。

今回なにげなく手に取って読んだ本は鳥原久資著の『継続は力なり』です。

この本を読むのは3度目ですが、タイトル通り読むと経営の初心に戻りポジティブな気持ちなれます。

いつの時代でも不況は訪れるものです。それでも人間は試行錯誤して乗り越えて行かなければなりません。

何事も途中で投げ出さず、時には我慢し、一喜一憂せずに、いつなにが起こっても大丈夫なように

日々の努力の積み重ねが本当に大切なんだと改めて感じました。

おかげさまでオーエスアートも27年目を迎えました。まさに継続は力だと実感しています。

まぁとにかく、美味いビールがお店で飲める日が来るまで頑張ろ！

皆さんはこのコロナの中の休日はいかがお過ごしでしょうか？

僕は最近釣りにハマり毎週末近くの海へ行ってます。

まだ初心者なのでカサゴやアカハタなどの根魚しか釣れませんが

のんびり海を眺めながら竿と垂らしているだけでも穏やかな気持ちなれます。

そして根魚を狙っていると、必ずと言っていい程、釣れるのがコイツ↓↓

海のギャングと呼ばれる『ウツボ』です。

いつもはリリースしますが、あまりにも良く釣れるれので、一度食べてみることに。

見た目的に刺身で食べるには少し抵抗があったので、最初は唐揚げにしてみました。

80ｃｍ位あったのに、たったのコレだけ・・・。　（ヘタですね～）

ウツボは体全体が超ヌルヌルで小骨が多くて捌くのが難しい魚でした。

そして気になるお味ですが、、、これが意外にも　『おっ、めっちゃウマーい！！！』

見た目とはウラハラに今までに食べた事がない食感！

真っ白な身で臭みは無く、ふんわりそして少し歯ごたえあり、えーっと、何でしょう・・・

上手くコメントできませんが、とにかく美味いんです！

↑ちなみにこれは小さいアカハタ。

今回の釣果はアカハタ1匹、カサゴ5匹、ウツボ3匹でした。（ウツボ2匹はリリース。）

アカハタは煮つけにして、カサゴは握りにして食べました。

やっぱり釣りたての新鮮な刺身はコリッコリで美味しいですね( ´∀｀ )煮つけも最高です！

コロナが落ち着いたら会社のみんなにウツボを食べてもらおう思ってます。

それまでには捌く練習を頑張ります！